Bolo de Limão com Requeijão Light

Name: Bolo de limão com requeijão light
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos;; 1 copo (250 ml) de requeijão 0% de gordura ou light;; 1 colher (sopa) de essência de limão;; raspas de 1 limão;; 3 colheres (sopa) de leite desnatado em pó;; 2 colheres (sopa) de adoçante em pó;; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bolo light, super leve e fácil de fazer

Sobremesa

6 porções

15 min

30 min

Médio

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Ingredientes

5 ovos;
1 copo (250 ml) de requeijão 0% de gordura ou light;
1 colher (sopa) de essência de limão;
raspas de 1 limão;
3 colheres (sopa) de leite desnatado em pó;
2 colheres (sopa) de adoçante em pó;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparação

Separe as claras das gemas e bata em neve. Acrescente as raspas de limão e a essência e bata mais um pouco. Reserve.
Bata bem o requeijão com as gemas, acrescente o adoçante, o leite em pó e o fermento batendo bem.
Incorpore delicadamente as claras em neve à esta mistura e coloque tudo em forma de silicone (ou em forma untada e forrada com papel manteiga) e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para assar por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.
Cobertura: Bata 1 copo de iogurte desnatado (170ml) com 1/2 limão espremido. Hidrate um sachê de gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e junte ao iogurte, batendo bem. Coloque sobre o bolo e leve para gelar.

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