Frango rei

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

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O direito interessam-se ao frango são um privilégio

Ingredientes

• 1kg de peito de frango em tirinhas ou pequenos bifinhos
• 1cebola picada
• 125g de cogumelos laminados
• 2dl de natas
• 50g de margarina
• 1 colher de sopa de salsa picadinha
• MOLHO
• 50g de margarina
• 40g de farinha
• 6dl de caldo de galinha
• ¼ de cebola
• 2 folhas de louro
• 1 colher de vinho do Porto

Preparação

• Para fazer o molho derreter a margarina e juntar a farinha mexendo bem até obter um tom dourado
  Juntar o caldo a pouco e pouco e mexer bem até engrossar
• Juntar o quarto da cebola e as folhas do louro e deixar cozinhar 5 minutos
  Retirar do lume e eliminar a cebola e as folhas do louro e reservar
• Derreter a manteiga e fritar o frango e retirar da frigideira e reservar
• Colocar na mesma frigideira a cebola e os cogumelos e juntar o frango bem como o molho reservado
• Mexer,tapar e deixar cozinhar 30 minutos em lume muito brando mexendo de vez enquando
  Juntar as natas
• Rectificar os temperos
  Juntar a salsa
• Servir com arroz branco

Perguntas

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