Petitchef

Peito de frango com amêndoa

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 peitos de frango limpos

50 g de margarina

4 dentes de alho

1 cebola pequena

4 fatias de bacon

100 g de cogumelos laminados

1,5 dl de azeite

Sumo de limão

1 malagueta

Sal e pimenta preta moída na altura q.b.

Amêndoas torradas e lascadas

Arroz branco

Preparação

  • Leve ao lume a margarina ao lume para derreter, numa frigideira larga.
  • Tempere os peitos de frango com sal e pimenta preta moída na altura.
  • Frite-os em lume médio, até ficarem dourados, regue com o sumo de limão e continue a cozinhar lentamente.
  • Junte os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Numa frigideira, frite a cebola às rodelas e os alhos esmagados, no azeite.
  • Junte a malagueta e frite o bacon, partido em bocadinhos.
  • Junte ao frango, misturando bem, e sirva coberto com o molho e enfeitado com as amêndoas e acompanhado pelo arroz.





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