Frango ao molho de vinho do porto

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 filés de peito de frango, limpos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de cebola roxa, picada
• 120 ml de vinho branco
• 120 ml de caldo de galinha
• 8 cogumelos frescos, fatiados
• 1 raminho de estragão fresco
• 3-4 colheres (sopa) de vinho do porto
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada