Canapés folhados com creme de cogumelos e crisp de parma

Ingredientes

• 300 g de massa folhada
• 1 e 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos
• 1 dente de alho grande
• 400 g de cogumelos paris picados em pequenos pedaços
• 1 peito de frango de aproximadamente 100 g picadinho
• 1/4 de xícara de vinho branco
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 ovo batido para pincelar

crisp de parma:

• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de óleo de canola
• 100 g de presunto de parma
• Ciboulette para decorar