Petitchef

Bruschettas com abobrinhas e ovas de truta

Entrada
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • O pão deve ser fatiado, e tostado, antes ou depois, aromatizado com alho, e a partir disso, você adiciona tomates, cogumelos, presuntos, a cobertura varia de lugar pra lugar dentro da amada Itália.
  • Esfregue alhos esmagados, e com um fio de azeite, passe rapidamente as fatias de pão na frigideira quente, e reservei.
  • O lance é deixá-las levemente tostadas por fora, e macias por dentro, de forma que só um bom azeite e pimenta já fariam uma festa.
  • Na mesma frigideira, refoguei por 2 a 3 minutos, cubinhos de abobrinha, temperados com respingos de vinagre balsâmico branco, tomilho, sal e pimenta.
  • Junte algumas azeitonas pretas picadas.
  • Besuntei cada fatia de pão com pasta de taramas, coloquei uma colherada das abobrinhas por cima, e um pouquinho de "caviar" de trutas.
  • Joguei um fio daquele óleo de oliva maravilhoso, e preparei meu paladar para o jantar com minhas belezinhas versão mini.

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Bruschettas com abobrinhas e ovas de truta, foto 1
Bruschettas com abobrinhas e ovas de truta, foto 2

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