Petitchef

Lulas com molho de mostarda na bimby

Prato Principal
6 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
Este prato é muito saboroso sabores para combinar perfeitamente medidos.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de Lulas limpas partidas em bocadinhos pequenos

250 g de Tomate em pedaços

150 g de Cebola

2 dentes de Alho

70 g de Azeite

50 g de Vinho Branco

1 folha de Louro

2 Gemas de Ovo

20 g de Mostarda

Gotas de sumo de limão

Sal e Pimenta qb

15 pés de Salsa

Preparação

  • Passe as lulas por farinha, envolvendo bem e reserve. Deite o azeite no copo e programe 3 minutos, Temp. Varoma, Vel. 1.
  • Deite a cebola e os alhos e pique 6 segundos, Vel. 5. Refogue 3 minutos, Temp. Varoma, Vel. 1. Junte o tomate e programe 20 segundos, Vel. 7.
  • Limpe as paredes do copo com a espátula e programe 7 minutos, Temp. 100º., Vel. 2. Junte as lulas, o vinho, a folha de louro, o sal e a pimenta e programe 35 minutos., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.
  • No final do tempo, verifique se as lulas estão tenras. Caso não estejam, programe mais algum tempo, à mesma temperatura e velocidade.
  • Entretanto, bata numa tigela as duas gemas com a mostarda e uns pingos de limão. Ligue a máquina na Vel. Inversa 2, deite a mistura em fio e programe 3 minutos, Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.
  • Deite na travessa de servir e polvilhe com a salsa picada.





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