Lulas com molho de mostarda na bimby

Ingredientes

• 1 kg de Lulas limpas partidas em bocadinhos pequenos
• 250 g de Tomate em pedaços
• 150 g de Cebola
• 2 dentes de Alho
• 70 g de Azeite
• 50 g de Vinho Branco
• 1 folha de Louro
• 2 Gemas de Ovo
• 20 g de Mostarda
• Gotas de sumo de limão
• Sal e Pimenta qb
• 15 pés de Salsa

Preparação

• Passe as lulas por farinha, envolvendo bem e reserve. Deite o azeite no copo e programe 3 minutos, Temp. Varoma, Vel. 1.
• Deite a cebola e os alhos e pique 6 segundos, Vel. 5. Refogue 3 minutos, Temp. Varoma, Vel. 1. Junte o tomate e programe 20 segundos, Vel. 7.
• Limpe as paredes do copo com a espátula e programe 7 minutos, Temp. 100º., Vel. 2. Junte as lulas, o vinho, a folha de louro, o sal e a pimenta e programe 35 minutos., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.
• No final do tempo, verifique se as lulas estão tenras. Caso não estejam, programe mais algum tempo, à mesma temperatura e velocidade.
• Entretanto, bata numa tigela as duas gemas com a mostarda e uns pingos de limão. Ligue a máquina na Vel. Inversa 2, deite a mistura em fio e programe 3 minutos, Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.
• Deite na travessa de servir e polvilhe com a salsa picada.

Perguntas

Título da receita

Comentários