Lulas com molho de mostarda

Name: Lulas com molho de mostarda
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de lulas limpas; 250 grs de tomate aos pedaços; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados; 1 dl de vinho branco; azeite q.b.; 1 folha de louro; 2 gemas de ovo; 2 colheres de sopa de mostarda; sal e pimenta q.b.; salsa picada para decorar

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

222 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Passe as lulas por farinha e reserve. Leve a cebola e alho picados ao lume com o azeite para refogar, junte o tomate bem picadinho, deixe refogar mais um pouco, acrescente as lulas, vinho branco, louro, sal e pimenta, deixe cozinhar por 35 minutos ou até estarem tenras. Entretanto bata as gemas com a mostarda e uns pingos de limão, usei meio limão, deite a mistura por cima das lulas em fio e deixe fervilhar 2 minutos. Retire e deite na travessa, polvilhe com a salsa picada.