Focaccia

Ingredientes

para a massa:

• 250 g de farinha de trigo (peneirada)
• 04 g de sal (fino)
• 50 g de manteiga
• 10 g de açúcar
• quantidade necessária de água
• 15 g de fermento fresco
• 15 ml Azeite de oliva
• 1 colher de chá de alecrim picado finamente

Para a cobertura:

• azeite de oliva
• folhas frescas de alecrim
• sal grosso (usei sal flocado e defumado)