Focaccia clássica com alecrim e sal grosso (vegana)

Ingredientes

Para a massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 ml de água
• 25 ml de azeite de oliva
• 5 g de sal
• 15 g de açúcar
• 5 g de fermento biológico fresco

Para a cobertura:

• Alecrim a gosto para polvilhar
• Sal grosso a gosto para polvilhar
• Azeite de oliva para regar
• Azeite de oliva para untar

Preparação

• Massa:
  Junte a farinha de trigo com a água, o azeite, o sal, o açúcar e o fermento.
• Sove a massa até desgrudar do recipiente e em seguida passe-a no cilindro, obtendo uma espessura de 2 centímetros.
• Cobertura:
  Unte com azeite uma forma, de preferência, retangular.
• Coloque a massa e pressione-a em vários lugares levemente com o dedo, fazendo pequenos furinhos. Polvilhe o alecrim e o sal grosso.
• Regue com azeite, de maneira que penetre bem nos furinhos, e leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos.
• Divida em porções e sirva.

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