O pão focaccia já fiz várias vezes, é útil quando temos visitas pro jantar ou simplesmente para umas "tapas" (termo espanhol usado pra "tira-gosto") com queijos e vinhos. E o cheiro do alecrim na mão, quando a gente prepara, é incrível.

(4.3/5 - 12 votos)
1
34

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

Para o preparo da massa na máquina:

1 xícara (240 ml) de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de alecrim fresco ficado
3 xícaras de farinha de trigo própria para pão
1 1/2 (7 gr) colheres de chá de fermento biológico seco

Para pincelar sobre a massa:

2 colheres de azeite de oliva
1 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado

Custo estimado: 1.66€ (0.21€/porção)

Preparação

Colocar os ingredientes da massa na máquina de pão na ordem indicada pelo fabricante da mesma. Selecionar função para fazer massa e ligá-la.
Retirar a massa da máquina de pão quando o ciclo está completo.
Colocar a massa em uma assadeira de 9" x 13" ou uma forma de pizza de 12 cm de diâmetro. Pressionando com os dedos, formar sulcos na massa a cada 5 cm da mesma.
Pincelar com o azeite de oliva restante e polvilhar com o restante do alecrim.
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Cobrir a focaccia com filme plástico enquanto pré-aquece o forno.
Assar por 20-25 minutos. Deixar esfriar por 5 minutos antes de servir.
Na hora de servir, fica gostoso "mergulhando" pedaços do mesmo em um pouco de azeite de oliva misturado com sal e umas gotinhas de vinagre balsâmico.