Limpar e cortar as lulas às rodelas. Num tacho colocar ( em crú ) todos os ingredientes ( menos o arroz ) em quantidades mais ou menos necessárias ( faço muito a olho ). Deixar cozinhar durante uns momentos as lulas. Quando estiverem quase completamente cozinhadas adicionar o arroz e água, tapar o tacho e deixar cozinhar tudo. Servir de imediato com coentros.
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