Name: Arroz de marisco com gengibre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Azeite; 1 cebola média (picada); 2 dentes de alho (picado); 1 tomate maduro; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 1 dl de vinho branco; 1 colher de café de gengibre em pó; Sal (qb); Pimenta (qb); Piri-piri (qb); Embalagem de preparado de arroz de marisco; Água; 1 chávena média de Arroz; 1/2 pimento vermelho; 1 raminho de coentros; 1 dl = 100 ml

Arroz de marisco com gengibre

Eu usei o preparado de marisco ultra-congelado por ser mais prático, no entanto pode-se usar marisco fresco.

Prato Principal

4 porções

20 min

30 min

Médio

Preparação

Pôr um fio de azeite na panela, e acrescentar a cebola e o alho. Deixar a cebola alourar.
Tirar a pele e grainhas ao tomate, cortar aos cubinhos e juntar. Deixar refogar e juntar a polpa de tomate e o vinho.
Lavar o preparado do marisco e juntar. Adicionar uma chávena de água, de preferência a ferver, os restantes temperos e deixar cozer, em lume brando até ferver.
Juntar o pimento cortado às tiras, os coentros, picado grosso, e o arroz.
Rectifique os temperos e vá acrescentando a água (quente). Deixe cozer, não demasiado para o arroz não ficar empapado. E está pronto.