Petitchef

Arroz de marisco com gengibre

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Médio
Eu usei o preparado de marisco ultra-congelado por ser mais prático, no entanto pode-se usar marisco fresco.

Ingredientes

Número de doses: 4

1 cebola média (picada)

2 dentes de alho (picado)

1 tomate maduro

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 dl de vinho branco

1 colher de café de gengibre em pó

Sal (qb)

Pimenta (qb)

Piri-piri (qb)

Embalagem de preparado de arroz de marisco

Água

1 chávena média de Arroz

1/2 pimento vermelho

1 raminho de coentros

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Pôr um fio de azeite na panela, e acrescentar a cebola e o alho. Deixar a cebola alourar.
  • Tirar a pele e grainhas ao tomate, cortar aos cubinhos e juntar. Deixar refogar e juntar a polpa de tomate e o vinho.
  • Lavar o preparado do marisco e juntar. Adicionar uma chávena de água, de preferência a ferver, os restantes temperos e deixar cozer, em lume brando até ferver.
  • Juntar o pimento cortado às tiras, os coentros, picado grosso, e o arroz.
  • Rectifique os temperos e vá acrescentando a água (quente). Deixe cozer, não demasiado para o arroz não ficar empapado. E está pronto.





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