Arroz de marisco com gengibre

Prato Principal

4 porções

Médio

50 min

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Eu usei o preparado de marisco ultra-congelado por ser mais prático, no entanto pode-se usar marisco fresco.

Ingredientes

• Azeite
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picado)
• 1 tomate maduro
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher de café de gengibre em pó
• Sal (qb)
• Pimenta (qb)
• Piri-piri (qb)
• Embalagem de preparado de arroz de marisco
• Água
• 1 chávena média de Arroz
• 1/2 pimento vermelho
• 1 raminho de coentros
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Pôr um fio de azeite na panela, e acrescentar a cebola e o alho. Deixar a cebola alourar.
• Tirar a pele e grainhas ao tomate, cortar aos cubinhos e juntar. Deixar refogar e juntar a polpa de tomate e o vinho.
• Lavar o preparado do marisco e juntar. Adicionar uma chávena de água, de preferência a ferver, os restantes temperos e deixar cozer, em lume brando até ferver.
• Juntar o pimento cortado às tiras, os coentros, picado grosso, e o arroz.
• Rectifique os temperos e vá acrescentando a água (quente). Deixe cozer, não demasiado para o arroz não ficar empapado. E está pronto.

Farroba

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