Bacalhau cremoso com miolo de camarões

Name: Bacalhau cremoso com miolo de camarões
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 700 g de bacalhau demolhado; 150 g de miolo de camarão; 150 g de batata palha de compra; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 dl de azeite; 3 ovos; 5 colheres (sopa) de leite; 1 folha de louro; 1 ramo de salsa picada; Azeitonas q.b.; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

2 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Uma receita que é bonito de se ver e maravilhosamente saborosa.

Ingredientes

Número de doses: 2

700 g de bacalhau demolhado

150 g de miolo de camarão

150 g de batata palha de compra

1 cebola

2 dentes de alho

1 dl de azeite

3 ovos

5 colheres (sopa) de leite

1 folha de louro

1 ramo de salsa picada

Azeitonas q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Deite o bacalhau para um tacho, junte água até cobrir, leve ao lume, deixe ferver, retire do lume e deixe o bacalhau arrefecer na água.
Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas finas e pique os alhos.
Deite tudo para um tacho, junte o louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Escorra o bacalhau, limpe-os de peles e espinhas, junte-o ao tacho da cebola, adicione também o miolo de camarão e misture bem.
Junte depois a batata palha e misture. Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta, adicione ao tacho e mexa até os ovos ficarem cozinhados.
Retire e sirva polvilhado com a salsa picada e decorado com azeitonas.
Pode acompanhar com saladas de mistura de alfaces.