Petitchef

Bacalhau cremoso com miolo de camarões

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Uma receita que é bonito de se ver e maravilhosamente saborosa.

Ingredientes

Número de doses: 2
700 g de bacalhau demolhado

150 g de miolo de camarão

150 g de batata palha de compra


2 dentes de alho

1 dl de azeite

3 ovos

5 colheres (sopa) de leite

1 folha de louro

1 ramo de salsa picada

Azeitonas q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Deite o bacalhau para um tacho, junte água até cobrir, leve ao lume, deixe ferver, retire do lume e deixe o bacalhau arrefecer na água.
  • Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas finas e pique os alhos.
  • Deite tudo para um tacho, junte o louro e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
  • Escorra o bacalhau, limpe-os de peles e espinhas, junte-o ao tacho da cebola, adicione também o miolo de camarão e misture bem.
  • Junte depois a batata palha e misture. Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta, adicione ao tacho e mexa até os ovos ficarem cozinhados.
  • Retire e sirva polvilhado com a salsa picada e decorado com azeitonas.
  • Pode acompanhar com saladas de mistura de alfaces.


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