Petitchef

Bacalhau cremoso com gambas - receitas de natal

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de gambas

4 postas de bacalhau

3 dentes de alho


sal e pimenta q.b.

2 colheres de (sopa) de manteiga

7 ou 8 colheres de (sopa) de azeite

batatas não muito fritas


Molho Béchamel:

30 g de farinha

30 g de margarina

2,5 dl de leite

2,5 dl de água de cozer o bacalhau ou as gambas

2 gemas de ovo

sal e pimenta, noz-moscada q.b.

Preparação

  • Ponha num tacho as cebolas às meias-luas fininhas, a manteiga e o azeite, os alhos picados, deixe refogar com o tacho tapado sem deixar queimar.
  • Em seguida, junte o bacalhau cozido e às lascas e envolva tudo muito bem.
    Junte a batata palha , as gambas cozidas e descascadas, com metade do molho béchamel.
  • Ponha tudo num pirex, com o restante molho béchamel por cima, polvilhe com um pouco de queijo ralado e, leve ao forno a gratinar.
  • Quando estiver pronto, enfeite com algumas gambas cozidas, e sirva com salada mista.
  • MOLHO BÉCHAMEL:
    Derreta a margarina em lume brando. Polvilhe com a farinha, e deixe cozer e, quando começar a aparecer à superfície
  • uma espuma esbranquiçada adicione o leite misturado com a água do bacalhau ou gambas.
  • Mexendo sempre, deixe engrossar o preparado. Retire do lume, e junte as gemas e envolva bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau cremoso com camarão
Bacalhau cremoso com camarão
2 porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bacalhau cremoso com gambas
Bacalhau cremoso com gambas
6 porções
1 hora
Muito Fácil
Receita Bacalhau cremoso com gambas
Bacalhau cremoso com gambas
6 porções
50 min
Muito Fácil
3.4 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.4 / 5
Receita Bolinhos / pastéis de bacalhau
Bolinhos / pastéis de bacalhau
6 porções
1h40m
Médio
4 / 5
Receita Casinha de gengibre para o natal
Casinha de gengibre para o natal
8 porções
6h10m
Difícil
4.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Flor de Natal em cartãoFlor de Natal em cartãoMenu de Natal : o requinte na sua mesa !Menu de Natal : o requinte na sua mesa !Menu de Natal simples e económicoMenu de Natal simples e económico

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Faz dieta após a Páscoa?
Voto