Bacalhau cremoso com gambas - receitas de natal

Bacalhau cremoso com gambas - Receitas de Natal
Prato Principal
4 porções
Muito Fácil
55 min

Ingredientes

4

Molho Béchamel:

Preparação

Preparação20 min
Cozedura35 min
  • Ponha num tacho as cebolas às meias-luas fininhas, a manteiga e o azeite, os alhos picados, deixe refogar com o tacho tapado sem deixar queimar.
  • Em seguida, junte o bacalhau cozido e às lascas e envolva tudo muito bem.
    Junte a batata palha , as gambas cozidas e descascadas, com metade do molho béchamel.
  • Ponha tudo num pirex, com o restante molho béchamel por cima, polvilhe com um pouco de queijo ralado e, leve ao forno a gratinar.
  • Quando estiver pronto, enfeite com algumas gambas cozidas, e sirva com salada mista.
  • MOLHO BÉCHAMEL:
    Derreta a margarina em lume brando. Polvilhe com a farinha, e deixe cozer e, quando começar a aparecer à superfície
  • Uma espuma esbranquiçada adicione o leite misturado com a água do bacalhau ou gambas.
  • Mexendo sempre, deixe engrossar o preparado. Retire do lume, e junte as gemas e envolva bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
morango1979Morango1979

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