Petitchef

Pudim de peixe

Prato Principal
6 porções
1 hora
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de cenouras e courgettes (foram 800grs de cenoura e 200 grs de courgette)

Sal e pimenta q.b.

1 cebola grande

4 colheres de sopa de azeite

450 grs de peixe cozido (370grs de bacalhau e 80 grs de delícias do mar)



1 colher de sopa de farinha

1 raminho de salsa

150 g de batata-palha

Preparação

  • Descasque as cenouras e leve-as a cozer com a courgette em água temperada com sal.
  • Entretanto, descasque a cebola, pique-a, deite-a para um tacho, junte 3 colheres de sopa do azeite, leve ao lume, deixe cozinhar até a cebola ficar macia e retire do lume.
  • Retire as peles e as espinhas ao peixe e desfie-o ligeiramente, pique as delícias do mar e junte ao peixe. Leve ao lume uma frigideira com o resto do azeite, junte os ovos batidos, mexa e deixe cozinhar até ficarem mexidos e mal passados.
  • Escorra as cenouras e a courgette, reduza-as a puré, deite num tacho, junte a cebola cozinhada, o peixe, o iogurte, a farinha, a salsa picada, os ovos mexidos e a batata-palha, misture muito bem e tempere com sal e pimenta.
  • Deite num tabuleiro, alise e leve ao forno já aquecido a 180º C durante 20 minutos. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com salada a gosto.



Comentários dos membros:

sexymama, 03/03/2013

Delicioso e uma excelente maneira dos miudos comerem vegetais :)

Dandrade, 12/02/2013

Muito saboroso!!!

05/01/2013

Muita boa esta receita. Já fiz mais de 5 vezes e continuam a adorar cá em casa. Aliás até me perguntam quando é a proxima vez :P

Obrigado.
Ass: Luis Filipe

22/04/2012

Tem muito bom aspecto vou experimentar

22/04/2012

Fácil,prático e saboroso :D

20/04/2012

Muito fácil de fazer. Adorei!!!

19/04/2012

Adorei a receita facil e pratica

18/04/2012

Excelente, aprovada! Abs Jurandir


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