Pudim de peixe

Ingredientes

• 1 kg de cenouras e courgettes (foram 800grs de cenoura e 200 grs de courgette)
• Sal e pimenta q.b.
• 1 cebola grande
• 4 colheres de sopa de azeite
• 450 grs de peixe cozido (370grs de bacalhau e 80 grs de delícias do mar)
• 4 ovos
• 1 iogurte natural
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 raminho de salsa
• 150 g de batata-palha