Batata com espinafre e alho-poró (vegana)

Ingredientes

• 1/4 de xícara de azeite
• 1 alho-poró cortado em rodelas finas
• 1/4 de xícara de nozes
• 1 batata grande cozida sem casca em pedaços
• 200 g de espinafre cozido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto