Name: Quiche de fiambre e chouriço
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 base de massa folhada ou; 300 gr. farinha trigo com fermento; 1 pitada de sal; água; 1 colher chá de azeite; 1 ovo; 100 gr. fiambre; 100 gr. queijo ralado; chouriço; azeitonas; 3 ovos; 1 dl. natas (100 ml); pimenta, sal, oregãos

Preparação

Para a massa:

Envolva a farinha com o azeite, deite uma pitada de sal e o ovo, amasse bem e acrescente um pouco de água, para obter uma massa maleável e bem ligada. Tenda a massa e forre uma tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Recheio:
Pique o fiambre aos bocados e coloque sobre a massa, espalhe o queijo por cima e os oregãos a gosto.
Bata as os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.Verta na tarteira.
Coloque rodelas de chouriço e azeitonas a gosto.Leve a cozer ao forno a 190ºc por +/-35 minutos.

Nota: Pode optar em vez do fiambre por bacon ou cogumelos, o que quiser.

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Quiche de Fiambre e Chouriço

Ingredientes

para fazer a massa:

Recheio:

Preparação

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