Disponha os popietes numa travessa de ir ao forno e tempere com sal, alho, pimenta, louro e regue com o azeite e com o vinho.
Leve ao forno quente durante cerca de 1 hora. Faça um refogado com a cebola e azeite e adicione o bacon e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, adicione as ervilhas e tempere com sal.