Petitchef

Bôla de fiambre e paio york

Entrada
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
Eis uma receita muito delicado realmente rico em gosto e oferta agradavelmente de sabor em prova.

Ingredientes

Número de doses: 4
600g de farinha


4dl de leite morno , nunca a mais de 35ºC

60 g de manteiga derretida

40 g de fermento de padeiro

sal q.b.


E o recheio :

200 g de queijo

100 g de fiambre

100 g de paio york

Preparação

  • Verteu-se o leite na cuba da máquina de fazer pão e nele se dissolveu o fermento.
  • Juntou-se uma pitada de sal, a manteiga e metade da farinha. Deixou-se levedar durante 45 minutos. Juntaram-se os ovos e a restante farinha, e mandou-se a máquina amassar.
  • Para o processo de elaboração da massa sem recorrer à máquina de fazer pão, pode sempre consultar a página de onde tirámos a receita ? o enlace está lá em cima.
  • Na receita original, o recheio, mais farto, é disposto em duas camadas.
  • Dado que nós gostamos de sabores muito menos concentrados, reduzimos substancialmente a quantidade de carnes frias. Assim, achámos apropriado colocar o recheio todo junto, numa só camada , o que até simplificou a feitura da bôla.
  • A massa resultante estendeu-se sobre uma superfície enfarinhada de modo a formar um rectângulo com cerca de 1,5cm de espessura e não mais de 15cm de comprimento , a largura de uma fatia de fiambre, mais ou menos ? no lado menor.
  • Depois cobriu-se com os ingredientes do recheio, previamente limpos de cascas e gorduras, enrolou-se e deixou-se levedar durante meia hora num tabuleiro untado.Foi ao forno, a 200ºC, até ficar dourada ? o que demorou 35-40 minutos.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bola de azeitonas, fiambre e queijo
Bola de azeitonas, fiambre e queijo
4 porções
1h15m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bola de fiambre, queijo & ervas aromáticas
Bola de fiambre, queijo & ervas aromáticas
6 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bola de queijo e fiambre da bela
Bola de queijo e fiambre da bela
4 porções
25 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Bola de pão com queijo e pesto
Bola de pão com queijo e pesto
6 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Rolo de espinafres com queijo e fiambre
Rolo de espinafres com queijo e fiambre
8 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Quiche de ovos e fiambre (presunto)
Quiche de ovos e fiambre (presunto)
6 porções
1h10m
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Por que a Tapioca é a Bola da Vez ?Por que a Tapioca é a Bola da Vez ?

Menu do dia
Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto