Tortilha wrap para o brunch

Ingredientes

• 1 tortilha (trigo ou milho)
• 1/2 abacate
• 2 ovos
• sal
• pimenta
• 1 col. chá azeite
• 1 fatia de bacon
• 1 punhado de alface (usamos de cordeiro)
• 2 fatias queijo (usamos emmental)

Materiais

• 1 sanduicheira (ou frigideira)

Preparação

• Corte o abacate em lâminas. Bate os ovos com sal e pimenta e cozinhe-os na frigideira com um pouco de azeite (tipo omelete). Grelhe o bacon. Faça 1 corte na tortilha até a metade (veja foto).
• Faça no sentido horário assim: Imagine em 4 partes iguais. Na primeira (ou seja 1/4 da tortilha) coloque o abacate. Na segunda, os ovos com o bacon.
  
• Na terceira, o alface e na quarta o queijo.
• Como dobrar: No sentido horário, comece onde está o corte. O abacate deve ser dobrado até o ovo.
  
• Em seguida, até o alface e então até o queijo.
• Coloque então o wrap na sanduicheira (ou frigideira) para grelhar até dourar.
  
• Está pronto. Bom apetite!!

Dicas e Conselhos

Faça o recheio de sua preferência. Existem inúmeras possibilidades.

Caso não tenha tortilha, faça com crepe por exemplo.

Um jeito mais exótico, é na versão sushi. Substitua a tortilha pela alga e claro, o recheio deverá ser diferente (peixe, arroz). Neste caso, não precisa grelhar.

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