Mini Wraps com Pasta de Atum

Preparação

• Comece por escorrer o atum.
• Numa picadora coloque o atum, a cebola cortada em pedaços pequenos e o dente de alho esmagado com o esmagador de alhos. Adicione 2 colheres de sopa de maionese e o ketchup e pique tudo até envolver todos os ingredientes. Vá verificando se necessista de mais maionese. Aqui a quantidade de maionese depende da consistência que se quer. Use a picadora até obter uma pasta homogénea.
• Entretanto, lave bem as folhas de alface, retire o talo e enxuge bem a alface com a ajuda de papel de cozinha. Corte as azeitonas pretas às rodelas e reserve.
• Leve uma frigideria anti-aderente ao lume (sem qualquer gordura) e assim que esteja quente, coloque a tortilha (basta 2 minutos de cada lado, o suficiente para ganhar cor). Disponha a tortilha num prato e coloque as folhas de alface por cima e no centro coloque a pasta de atum e azeitonas cortadas às rodelas a gosto (não coloque demasiado recheio). Faça um rolo. Use um pouco da pasta para “colar” as pontas da tortilha. Repita o processo com a segunda tortilha.
• Depois de formar os rolos certifique-se que os mesmos não abrem e apare as pontas. De seguida, corte em fatias (aproximadamente 4 cm de espessura) . Se quiser pode prender a fatias do wrap com um palito para não abrirem. Leve ao frigorifico até servir.