Nachos com cobertura: cheios de sabor e prontos para devorar

Ingredientes

• 200 g de tortilha chips (tipo Doritos)
• 150 g de queijo cheddar ralado

Carne:

• 1 fio de azeite de oliva
• 1/2 cebola branca
• 100 g de carne moída (neste caso, carne bovina)
• 1 dente de alho
• sal
• pimenta do reino
• páprica defumada
• pimenta-caiena

Guacamole:

• 1 abacate
• 1 col. de sopa de cebola branca picada
• 1/2 limão (suco)
• sal
• pimenta
• páprica defumada
• pimenta-caiena
• coentro fresco

Vegetais:

• 1 tomate
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 limão (suco)

Por cima:

• 1 jalapeño (fresco ou em conserva)
• coentro fresco
• coentro fresco

Vegetais:

• 1 tomate
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 limão (suco)

Por cima:

• 1 jalapeño (fresco ou em conserva)
• coentro fresco

Materiais

• espremedor de alho
• frigideira
• espátula
• faca
• tábua de cortar
• papel vegetal

Preparação

• Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Acrescente a cebola picada. Doure por 1 a 2 minutos.
• Acrescente a carne moída, o sal, a pimenta, a páprica defumada, a pimenta-caiena (tempere a gosto) e o dente de alho amassado. Refogue por alguns minutos até que a carne esteja cozida.
  
• Numa tigela, amasse um abacate. Em seguida, adicione a cebola picada, o suco de limão, o sal, a pimenta, a páprica defumada e a pimenta-caiena (tempere sempre a gosto). Misture bem. Por fim, adicione o coentro (a gosto) e misture novamente.
• Coloque as tortilhas chips em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com o cheddar ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos.
  
• Numa tigela, acrescente o tomate e a cebola roxa cortados em cubos. Misture com o suco de limão. Reserve.
  Pique o jalapeño e as folhas de coentro.
• Coloque os nachos em uma travessa de servir e, em seguida, adicione a carne picada por cima, os vegetais cortados, algumas colheres de guacamole, fatias de jalapeño e folhas de coentro.
  
• Está pronto. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Como preparar nachos no forno com perfeição sem queimá-los?
Para obter os melhores resultados, pré-aqueça o forno a 200°C e asse os nachos cobertos com queijo cheddar ralado por cerca de 10 minutos, ficando de olho neles para evitar que o queijo queime.
Se preferir, acrescentebum pouco de mussarela ralada para um resultado mais cremoso.

Quais são os benefícios nutricionais do abacate na guacamole?
O abacate é rico em gorduras monoinsaturadas boas, fibras, vitaminas e minerais, o que o torna um ingrediente saudável que acrescenta suavidade e equilíbrio à guacamole.

Como faço para ajustar o sabor picante dessa receita de nachos?
Você pode modular o sabor picante dosando a pimenta-caiena e a páprica defumada na carne e no guacamole, bem como escolhendo uma jalapeño fresca ou marinada de acordo com sua tolerância ao sabor picante.

Essa receita pode ser preparada com antecedência para um aperitivo?
Sim, você pode preparar a carne picada, o guacamole e os legumes com antecedência e, em seguida, montar e cozinhar os nachos pouco antes de servir para garantir o frescor e a crocância.

Quais acompanhamentos ou bebidas você recomenda para esses nachos recheados?
Esses nachos combinam perfeitamente com uma cerveja leve, um vinho branco frutado ou uma margarita, e podem ser acompanhados de uma salada fresca para equilibrar a refeição.

Posso fazer uma versão vegetariana desses nachos?
Você pode usar carne picada vegana nesta receita ou simplesmente deixe-a de fora!

Esses nachos não contêm glúten?
Verifique no pacote de tortihas (sem contem ou não), pois o restante dos ingredientes da receita são sem glúten!

E se eu não gostar de coentro?
Use salsinha ou simplesmente não use!

Sinta-se à vontade para adaptar a receita de acordo com seu gosto!

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