Moqueca de filé de merluza

Ingredientes
1
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Lavei bem os filés de Merluza e temperei com o suco de limão, sal e alho. Deixei marinando por 30 minutos. Em uma panela grande, dourei a cebola no azeite.
- Acrescentei os tomates e os pimentões e o extrato de tomate. Arrumei os filés de Merluza por cima, reguei com mais azeite e água.
- Deixei tampado e em fogo bem baixinho por cerca de 10 minutos. Acrescentei o molho de pimenta e o cheiro verde. O peixe deve cozinhar no próprio líquido que ele libera.
- Caso isso não aconteça, acrescente mais um pouco de água. No meu caso, nem precisei.
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