Moqueca de filé de merluza

Ingredientes

• 4 filés grandes de Merluza
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão verde, médio, cortado em tiras
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 2 tomates grandes cortados em tiras
• Sal a gosto
• 1 xícara de água
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de extrato de tomate;
• 1 xícara de cheiro verde picado