Petitchef

Moqueca de filé de merluza

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filés grandes de Merluza

3 dentes de alho picadinhos

1 cebola grande cortada em rodelas

1 pimentão verde, médio, cortado em tiras

1 colher (sopa) de molho de pimenta

2 tomates grandes cortados em tiras

Sal a gosto

1 xícara de água

5 colheres de sopa de azeite de oliva

Suco de 1 limão

1/2 xícara de extrato de tomate;

1 xícara de cheiro verde picado

Preparação

  • Lavei bem os filés de Merluza e temperei com o suco de limão, sal e alho. Deixei marinando por 30 minutos.
  • Em uma panela grande, dourei a cebola no azeite. Acrescente os tomates e os pimentões e o extrato de tomate.
  • Arrume os filés de Merluza por cima, reguei com mais azeite e água. Deixe tampado e em fogo bem baixinho por cerca de 10 minutos. Acrescente o molho de pimenta e o cheiro verde.
  • O peixe deve cozinhar no próprio líquido que ele libera. Caso isso não aconteça, acrescente mais um pouco de água. Servi com arroz branco e salada verde.





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