Cuscuz marroquino

Ingredientes

• 1 xíc. de cuscuz marroquino (semolina)
• 1 tablete de caldo (de legumes)
• 1 xíc. e meia de água fervente
• 1/2 berinjela em palitos ou cubos
• 1/2 cenoura em palitos ou cubos
• 1/2 abobrinha em palitos ou cubos
• 1/2 cebola picadinha
• cheiro verde á gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal se achar necessário.