Petitchef

Bifinhos de vitela com cogumelos

Prato Principal
4 porções
35 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Bifes de Vitela

1 latinha de cogumelos laminados

1/3 litro de caldo de carne

50 g de manteiga

1 copo pequeno de vinho branco

1 colher de sobremesa de maizena

Azeite Virgem Extra Espiga

Sal e pimenta

Preparação

  • Num frigideira derreter metade da manteiga e passar por ela os cogumelos.
  • Deitar o copo de vinho e deixar que o odor ácido do vinho desapareça.
  • Deitar o caldo e deixar reduzir para metade.
  • Acrescentar uma colherzinha de maizena para engrossar um pouco o molho. Reservar.
  • Num frigideira colocar um fundo de azeite e deixar aquecer bem.
  • Fritar os bifes e antes de os retirar salpicar com um pouco de sal e pimenta.
  • Colocar os bifes numa travessa e rodeá-los com os cogumelos.





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