Bifes de vitela ao madeira

Name: Bifes de vitela ao madeira
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 bifes de Vitela; 3 colher sopa de margarina; sal e pimenta q.b.; molho inglês q.b.; 1 cálice de vinho Madeira; 1 pacote de natas (200 g); 1 latinha de cogumelos inteiros

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

25 min

Ingredientes

3 bifes de Vitela
3 colher sopa de margarina
sal e pimenta q.b.
molho inglês q.b.
1 cálice de vinho Madeira
1 pacote de natas (200 g)
1 latinha de cogumelos inteiros

Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Frite os bifes dos dois lados com 2 colher de sopa de margarina em lume forte. Tempere na altura com sal e pimenta moídas na altura. Retire-os da frigideira e conserve-os quentes.
Coloque a frigideira em lume brando e adicione a restante manteiga e o vinho Madeira e umas gotas de molho inglês. Vá mexendo com uma espátula até estarem ligados e adicione as natas.
Vá mexendo sempre e quando o molho começar a engrossar junte os cogumelos. Deixe ferver e introduza de novo os bifes.
Sirva acompanhado de batatas fritas e legumes salteados.