Petitchef

Pato no forno com castanhas

Prato Principal
4 porções
10 min
60 min
Médio
Mais uma receitinha feita pela mãe. Delicioso...

Ingredientes

Número de doses: 4
1 pato

400gr cebolinhas (usou cebola cortada em pedaços)

1dente de alho

500 gr cogumelos

1 kg castanhas

1 cubo de caldo de legumes

1 c.chá pimenta

Preparação

  • Coloque o pato num pirex.Leve a assar 1hora, regando de vez em quando com a própria gordura. 20min antes de terminar a cozedura, tempere com sal e pimenta.
    Numa frigideira leve ao lume 2c.s gordura do pato, junte as cebolinhas e deixe cozer até ficarem douradinhas.Retire para um prato e reserve. Junte à gordura o alho picados e os cogumelos.Deixe que estes fiquem macios.Retire e junte-os às cebolas. Ao molho que ficou na frigideira, junte as castanhas, o cubo de legumes e 2dl água.Tempere com sal, pimenta e deixe as castanhas cozerem.Junte as cebolinhas e os cogumelos.Polvilhe o pato com a mistura de pimentas e sirva com as castanhas, os cogumelos e cebolinhas.

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