Congro/safio de cebolada com pimentos

Name: Congro/safio de cebolada com pimentos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 postas de congro/safio da zona da barriga; 1 cebola grande; 1 pimento verde; 1 pimento vermelho; 2 tomates médios bem madurinhos; 2 dentes de alho; 1 copo de vinho branco; sal e azeite q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

3 postas de congro/safio da zona da barriga
1 cebola grande
1 pimento verde
1 pimento vermelho
2 tomates médios bem madurinhos
2 dentes de alho
1 copo de vinho branco
sal e azeite q.b.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Fazer o refogado da praxe com a cebola e o alho picadinhos em azeite.
Juntar os pimentos cortados em tirinhas pequenas e o tomate sem pele aos cubinhos.
Meter as postas do peixe, que deve ser da zona da barriga por ter muito menos espinhas do que as postas fechadas que sendo mais bonitas tem muitas espinhas.
Regar com o vinho e temperos a gosto, porque não somos muito adeptos de picantes e companhia, mas os pimentos também já dão sabor q.b.
Deixar o peixe cozinhar em lume brando e já está, com uma batatinha cozida fica um mimo.

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