Petitchef

Congro/safio de cebolada com pimentos

Prato Principal
3 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
3 postas de congro/safio da zona da barriga

1 cebola grande

1 pimento verde

1 pimento vermelho

2 tomates médios bem madurinhos

2 dentes de alho

1 copo de vinho branco

sal e azeite q.b.

Preparação

  • Fazer o refogado da praxe com a cebola e o alho picadinhos em azeite.
  • Juntar os pimentos cortados em tirinhas pequenas e o tomate sem pele aos cubinhos.
  • Meter as postas do peixe, que deve ser da zona da barriga por ter muito menos espinhas do que as postas fechadas que sendo mais bonitas tem muitas espinhas.
  • Regar com o vinho e temperos a gosto, porque não somos muito adeptos de picantes e companhia, mas os pimentos também já dão sabor q.b.
  • Deixar o peixe cozinhar em lume brando e já está, com uma batatinha cozida fica um mimo.





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