Humus - arabe

Ingredientes

• 250 g de grão de bico
• 2 colher de sopa de thahine (Molho De Sesamo)
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• algumas azeitonas
• suco se 1 limão
• salsa q.b.
• cebolinha q.b.
• 1/2 chávena de água do grão
• cebola q.b.
• Pão Árabe

Preparação

• Deixe de molho o grão de bico durante 8 horas, em seguida, troque a água e leve ao fogo em panela de pressão, não ponha sal para cozer mais rápido.
• Quando estiver bem macio, ponha uma pitada de sal e deixe ferver. Quando estiver morno, passe o grão por um pano para tirar a casca. Reserve
• Bata na bimby com a chávena da água do grão, o limão, o alho, o sal, as azeitonas, o molho de sesamo e volte a bater.
• Para que não fique casca ou pedacinhos de grão,então passe pela peneira.
• Coloque em uma travessa funda e tempere com a cebola, a salsa, a cebolinha tudo bem picadinhos. E por último ponha o fio de azeite.
• Sirva com pão árabe, ou torradas

Perguntas

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