CANAPÉS DE BACALHAU

Name: Canapés de bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 batatas grandes; 150 g de bacalhau limpo e cozido; 1 colher (sopa) de salsa picada; 4 colheres (sopa) de maionese; 1 dl de azeite 200 g de grão; sal, pimenta e azeitonas q. b.; decoração a gosto

Aperitivo

4 porções

20 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 batatas grandes
150 g de bacalhau limpo e cozido
1 colher (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de maionese
1 dl de azeite 200 g de grão
sal, pimenta e azeitonas q. b.
decoração a gosto

Preparação

Lave as batatas e coza-as em água temperada de sal. Retire-as e deixe-as arrefecer; corte-as em rodelas e reserve.
Triture o grão e o bacalhau e tempere-os; junte-lhes a salsa e a maionese, envolvendo bem, e reserve.
Frite as batatas no azeite e disponha-as num prato. Coloque a pasta de bacalhau num saco de pasteleiro, com boquilha frisada e distribua com ele montinhos do preparado em cima de cada rodela de batata.
Decore os canapés com azeitonas verdes e sirva de imediato. Sugestão o meu saco de pasteleiro foi um garfo.

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