Petitchef

Canapes de bacalhau

Entrada
12 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
2 batatas grandes

150 g de bacalhau

1 colher sopa salsa picada

4 colheres sopa de maionese

200 g de grão cozido

1 dl azeite

sal e pimenta

azeitonas

Preparação

  • Descascar as batatas, passar por água e coze-las, inteiras, em agua com sal, junto com a posta de bacalhau.
  • Deixar arrefecer e cortaras batatas em rodelas grossas, retirar as espinhas e a pele ao bacalhau .
  • Levar as batatas a fritar num pouco de óleo.
  • Triturar o grão e o bacalhau na 123 , temperar com sal, pimenta, os coentros picados e a maionese, envolver bem e reservar.
  • Colocar as rodelas de batatas num prato de servir à mesa e distribuir o preparado com um saco de pasteleiro com a boquilha frisada, enfeitar com as azeitonas e servir ainda quente.

Fotos

Canapes de Bacalhau, foto 1Canapes de Bacalhau, foto 2




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