Canapes de bacalhau

Name: Canapes de bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 batatas grandes; 150 g de bacalhau; 1 colher sopa salsa picada; 4 colheres sopa de maionese; 200 g de grão cozido; 1 dl azeite; sal e pimenta; azeitonas

Entrada

12 porções

Muito Fácil

45 min

160 Kcal

Ingredientes

2 batatas grandes
150 g de bacalhau
1 colher sopa salsa picada
4 colheres sopa de maionese
200 g de grão cozido
1 dl azeite
sal e pimenta
azeitonas

Custo estimado: 5.89€ (0.49€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Descascar as batatas, passar por água e coze-las, inteiras, em agua com sal, junto com a posta de bacalhau.
Deixar arrefecer e cortaras batatas em rodelas grossas, retirar as espinhas e a pele ao bacalhau .
Levar as batatas a fritar num pouco de óleo.
Triturar o grão e o bacalhau na 123 , temperar com sal, pimenta, os coentros picados e a maionese, envolver bem e reservar.
Colocar as rodelas de batatas num prato de servir à mesa e distribuir o preparado com um saco de pasteleiro com a boquilha frisada, enfeitar com as azeitonas e servir ainda quente.