Salada de grão de bico com bacalhau (maria almeida)

Entrada

6 porções

Muito Fácil

35 min

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Ingredientes

• 500 g de lascas de bacalhau
• 500 g de grão de bico
• 02 cenouras medias em cubos
• 02 batatas gdes em cubos
• 01 lata de milho
• 01 cebola picadinha
• tempero verde, pimenta sal a gosto
• mostarda, azeite, vinagre, shoyo a gosto
• 01 cx. de ovos de codorna cozido
• azeitonas a gosto

Preparação

• Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro. Dai cozinhe o bacalhau e reserve.
• Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe na pressão por uns 20 minutos e reserve.
• Cozinhe a batata e a cenoura na agua e sal e reserve. Faça um molho com azeite, shoyo, mostarda, pimenta, sal, vinagre e reserve.
• Numa vasilha gde junte o grão de bico, acenouira e a batata, o milho, cebola e temperos verdes picadinhos, coloque um pouco do molho. Mexa bem e depois o bacalhau e o restante do molho.
• Arrume numa travessa, enfeite com azeitonas e ovos de codorna ou ovos comuns cortados ao meio. Leve pra gelar.

Culinarista Mauro Rebelo

Perguntas

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