Lombo de bacalhau com grão de bico

Ingredientes

• 100gr de lombo de bacalhau já dessalgado
• 1/4 de xícara de grão de bico cozido al dente
• 2 colheres de sopa de molho de tomate temperado
• 1 colher de sopa de azeitona preta fatiada
• 2 colheres de sopa de tomate pelatti
• 1 colher de chá de cebolinha fatiada
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1/2 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de azeite extravirgem
• 1/4 xícara de água

Preparação

• Em uma panela antiaderente, doure a cebola e depois o alho
• Insira o molho de tomate temperado e o tomate pelatti, refogar por 5 minutos
• Coloque o lombo do bacalhau no centro da panela com o molho, cubra com as azeitonas, cebolinha, acrescente a água e o grão de bico cozido
• Tampe a panela e cozinha por 10 minutos
• Finalize com o azeite e sirva

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