Bolo invertido de abacaxi (vigilantes do peso)

Ingredientes

• 1/4 de xícara de óleo de canola
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 5-6 rodelas finas de abacaxi sem miolo
• 1/4 xícara de suco de abacaxi
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara de cada: açúcar branco e mascavo