Nasi goreng (arroz frito)

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de presunto picado em tira
• ½ xícara (chá) de camarões descascados e cozidos
• ½ xícara (chá) de carne de porco picada miúda
• ¼ xícara (chá) de de talo de salsão picado
• ½ xícara (chá) de fatias fritas de cebola
• ½ xícara (chá) de carne de caranguejo
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres de molho de soja
• 4 colheres de óleo vegetal
• 2 pimentas vermelhas ardidas
• 2 cebolas médias picadinhas
• 1 dente de alho picado fino
• pimenta-do-reino a gosto
• 6 ovos

Preparação

• Aqueça uma frigideira pequena e pingue um pouco de óleo. Bata os ovos e faça 4 pequenos omeletes, deixando uma parte sem usar.
• Reserve. Coloque na frigideira mais duas colheres de óleo e faça uma omelete mais grossa com os ovos restantes.
• Corte em quadrado e reserve para enfeitar. Frite as cebolas e o alho, em 2 colheres de óleo, durante 2 minutos.
• Junte a carne de porco picada, mexendo até que fique cozida.
• Coloque os camarões os 4 omeletes, o molho de soja, sal, pimenta e o arroz, deixando fritar.
• Mexendo sempre, durante 10 minutos, em fogo baixo.
• Guarneça com as omeletes picadas, a pimenta vermelha, o presunto, carne de caranguejo, o salsão e as fatias de cebola.

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