Name: Nasi goreng (arroz frito)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: ½ xícara (chá) de presunto picado em tira; ½ xícara (chá) de camarões descascados e cozidos; ½ xícara (chá) de carne de porco picada miúda; ¼ xícara (chá) de de talo de salsão picado; ½ xícara (chá) de fatias fritas de cebola; ½ xícara (chá) de carne de caranguejo; 4 xícaras (chá) de arroz cozido; 2 colheres de molho de soja; 4 colheres de óleo vegetal; 2 pimentas vermelhas ardidas; 2 cebolas médias picadinhas; 1 dente de alho picado fino; pimenta-do-reino a gosto; 6 ovos

Preparação

Aqueça uma frigideira pequena e pingue um pouco de óleo. Bata os ovos e faça 4 pequenos omeletes, deixando uma parte sem usar.
Reserve. Coloque na frigideira mais duas colheres de óleo e faça uma omelete mais grossa com os ovos restantes.
Corte em quadrado e reserve para enfeitar. Frite as cebolas e o alho, em 2 colheres de óleo, durante 2 minutos.
Junte a carne de porco picada, mexendo até que fique cozida.
Coloque os camarões os 4 omeletes, o molho de soja, sal, pimenta e o arroz, deixando fritar.
Mexendo sempre, durante 10 minutos, em fogo baixo.
Guarneça com as omeletes picadas, a pimenta vermelha, o presunto, carne de caranguejo, o salsão e as fatias de cebola.

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Nasi goreng (arroz frito)

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