Semifrio de pêssego e palitos de champanhe...

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas
• 8 folhas de gelatina
• 1 pacote de queijo tipo philadephia
• 1 lata pequena de pêssego em calda
• palitos de champanhe suficientes para cobrir o fundo da forma, de fundo amovível
• raspa de 1 limão
• 100ml de leite

creme de pêssego:

• 1 lata de pêssego
• 50 g de açúcar
• 2 folhas de gelatina
• cerejas em calda para decorar

Preparação

• Enquanto as natas batem na batedeira eléctrica, mistura-se os leites, o queijo e a raspa do limão. Derretem-se as folhas de gelatina no microondas. Deixam-se arrefecer um pouco e deita-se na mistura anterior.
• Quando tudo bem misturado é só, deitar tudo dentro da taça da batedeira e deixá-la fazer o resto. Misturar tudo muito bem.
• Creme de pêssego: Triturar o pêssego com a varinha mágica (ainda não tinha a bimby), juntar o açúcar, e as folhas de gelatina amolecidas. levar ao lume até ferver, tendo o cuidado de ir sempre mexendo.
• Deixar arrefecer uma pouco. Ir mexendo de vez em quando. No fim, colocar por cima do semifrio e levar ao frio novamente, para solidificar. decorar com as cerejas em calda.

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