Petitchef

Semifrio de queijo com pêssego

Sobremesa
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

para o batido:

2 pacotes de natas

500 g. de queijo fresco em creme

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de whisky

7 folhas de gelatina neutra


para o cobertura:

-1 saqueta de gelatina de pêssego

1 lata de pêssego em calda grande


Para forrar o fundo do pirex:

+/- 24 Palitos La Reine

A calda do Pêssego

Preparação

  • Ponha as natas no congelador durante 20 minutos para que sejam mais fáceis de bater.
  • Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Quando já estiverem hidratadas, escorra-as e leve ao lume ou ao microondas até obter uma água com consistência de óleo. Reserve.
  • Bata as natas em chantily . Quando já estiverem consistentes, baixe a velocidade e adicione o leite condensado. Depois junte o queijo-creme e aromatize com o whisky . Por fim, adicione as folhas de gelatina dissolvidas.
  • Montagem:
    Ensope os Palitos La Reine na calda do pêssego e disponha-os lado-a-lado no fundo de um pirex. Atenção que este doce rende muito, eu usei um pirex de 22x34cm com 6cm de fundo.
  • Deite o batido por cima e guarde no frigorífico durante umas horas para solidificar.
  • Faça a saqueta de gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe-a arrefecer sem solidificar. Entretanto, corte os pêssegos às meias luas e espalhe-os por cima do doce.Deite a gelatina por cima e leve novamente ao frigorífico para solidificar.

Fotos

Semifrio de Queijo com Pêssego, foto 1Semifrio de Queijo com Pêssego, foto 2Semifrio de Queijo com Pêssego, foto 3





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