Delícia de pêssego

Name: Delícia de pêssego
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 caixa de gelatina de pêssego; 1 lata de pêssego em calda; 1 dl. da calda do pêssego; 5 folhas de gelatina; 1 lata de leite condensado; 8 ovos

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

45 min

208 Kcal

Ingredientes

1 caixa de gelatina de pêssego
1 lata de pêssego em calda
1 dl. da calda do pêssego
5 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
8 ovos

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Primeiro faça uma das saquetas de gelatina de Pêssego, seguindo as instruções da embalagem, ponha numa forma de bolo inglês e leve ao frigorífico a solidificar.
Só quando a gelatina estiver sólida é que pode começar a preparar o creme de pêssego . Ponha água morna numa taça e coloque dentro as folhas de gelatina a demolhar.
Leve ao lume a calda do pêssego ( 1 dl. ) e dissolva a outra saqueta de gelatina na calda.
Junte as folhas de gelatina demolhadas e mexa, não deixe a mistura ferver.
Quando estiver tudo bem dissolvido tire do lume e reserve. Separe as gemas das claras e junte as gemas com o leite condensado.
Junte esta mistura à mistura de calda e gelatinas e mexa bem para ligar. Bata as claras em castelo e incorpore-as na mistura anterior, com cuidado mexendo o creme de cima para baixo.
Tire a forma com a gelatina de pêssego do frigorífico e ponha dentro o creme de pêssego, até encher a forma, leve ao frigorífico pelo menos por 6 horas.
Quando estiver sólido, tire do frio e para desenformar, encha o lavatório da cozinha com água quente, mergulhe a forma na água por um bocadinho, tire da água e passe uma faca pelas beiras da forma, ponha o prato que escolheu em cima da forma e vire-a com cuidado ao contrário. Espere um pouco , demora um pouco para o doce cair no prato, caso não saia volte a mergulhar na água quente e repita o resto do processo. Não convém deixar a forma muito tempo dentro da água, pois corre o risco de desfazer o doce.
A mim sobra-me sempre creme de pêssego, é natural que lhe sobre também, ponha numa taça à parte e leve também ao frigorífico. Sirva o doce com pêssego em calda .