Semifrio de pessego com mascarpone

Ingredientes

• 1 lata de pessego grande
• 1 lata de leite condensado magro
• 2 pacotes de natas
• 1 queijo mascarpone
• 10 folhas de gelatina branca ou neutra

Preparação

• Demolhar numa bacia em água bem fria, as folhas de gelatina, depois bater as natas em castelo firme e juntar o leite condensado, bater por +- 5 minutos, entretanto colocar o queijo mascarpone e cortar aos bocadinhos o pessego e juntar, reservando 4 metades para decoração.
• Aquecer no fogão a calda do pessego e juntar as folhas de gelatina espremidas, depois de bem dissolvido a calda e as folhas de gelatina, juntar ao preparado anterior e colocar dentro da forma. Levar ao frigorifico de um dia para o outro.
• No outro dia, desenforma-se e coloca-se as fatias de pessego e no centro pedacinhos de pessego, para decoração e voilá.

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