Semifrio de cerejas

Name: Semifrio de cerejas
Prep time: 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr. de cereja (peso com caroço); 3 colheres de sopa de água; 6 folhas de gelatina; 200 ml de natas; 1 lata de leite condensado (397 gr); Bolacha Maria Dorada (ou outra para forrar fundo da forma); Cerejas para decorar

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Sobremesa

10 porções

Médio

6 h 15 m

192 Kcal

Este semifrio de cerejas é uma sobremesa excelente. Fresquinha e cheia de vitaminas. Tem mesmo de ser servida bem fresquinha.

Ingredientes

500 gr. de cereja (peso com caroço)
3 colheres de sopa de água
6 folhas de gelatina
200 ml de natas
1 lata de leite condensado (397 gr)
Bolacha Maria Dorada (ou outra para forrar fundo da forma)
Cerejas para decorar

Custo estimado: 6.5€ (0.65€/porção)

Materiais

Usei uma forma de fundo amovível de 21 cm de diâmetro.

Preparação

Preparação15 min

Tempo de espera6 horas

Lavar as cerejas e retirar os caroços.
Levar as cerejas ao lume com 3 colheres de sopa de água. Deixar ferver cerca de 5 minutos para amolecer.
Demolhar a gelatina em água fria.
Ralar as cerejas com a varinha mágica. Retirar para uma tigela, 6 colheres de sopa da polpa da cereja para colocar por cima do semifrio e reservar.
Deixar arrefecer a polpa um pouco e juntar a gelatina escorrida para dissolvê-la.
Bater as natas, juntar o leite condensado e bater só até misturar tudo.
Colocar a polpa de cereja e envolver tudo no preparado anterior.
Verter na forma e levar ao frio. Passada 1 hora espalhar as 6 colheres de polpa que se retirou por cima cobrindo a parte toda.
Levar novamente ao frio, de preferência de um dia para o outro para ficar bem fresquinha.
Para desenformar passar uma faca à volta para ajudar a descolar e retirar o aro. Decorar com cerejas a gosto.