Charlotte de Frutas com Bavaroise de Ananás

Preparação

• Fazer a Bavaroise conforme as instruções. No meu caso a minha, não se porquê, ficou muito mole e líquida.
• Molhar os palitos de La Reine na calda da fruta e forrar a base de uma taça com eles. Por cima coloca-se a bavaroise.
• Leve umas horas ao frio.
• Depois retire e por cima coloquei pedaços de fruta e topping de morango.
• Coloca-se de novo no frio.