Tarte de fruta

Ingredientes

Massa Areada:

• 250 g de farinha
• 100 g de vaqueiro
• 100 g de açúcar
• 1 ovo

Recheio:

• 100 g de açúcar (utilizei frutose)
• 1 colher de sopa de farinha trigo
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 6 gemas
• 5 dl de leite
• 1 pau de canela
• 3 ou 4 quivis
• 3 ou 4 fatias de abacaxi fresco
• 18 morangos

Preparação

• Num recipiente junte o açúcar com a vaqueiro (ligeiramente amolecida) e o ovo e misture tudo muito bem, acrescente a farinha a amasse até obter uma massa maleável e reserve no frigorífico cerca de 30 minutos.
• Passado este tempo retire a massa do frigorífico, coloque numa folha de papel vegetal, amasse-a ligeiramente e estique-a com um rolo até obter a espessura desejada, forre uma tarteira com a massa, coloque papel de alumínio por cima e preencha-a com leguminosas e leve ao forno já quente cerca de 15 minutos. Quando estiver cozida retire do lume e deixe arrefecer.
• Num recipiente junte o açúcar com a vaqueiro (ligeiramente amolecida) e o ovo e misture tudo muito bem, acrescente a farinha a amasse até obter uma massa maleável e reserve no frigorífico cerca de 30 minutos.
  Passado este tempo retire a massa do frigorífico, coloque numa folha de papel vegetal, amasse-a ligeiramente e estique-a com um rolo até obter a espessura desejada, forre uma tarteira com a massa, coloque papel de alumínio por cima e preencha-a com leguminosas e leve ao forno já quente cerca de 15 minutos. Quando estiver cozida retire do lume e deixe arrefecer.

Perguntas

Título da receita

Comentários