Petitchef

Pizza de enchidos com ovos de codorniz

Prato Principal
2 porções
60 min
60 min
Médio
Normalmente uma vez por semana o jantar é algo para comer "à mão", e normalmente esse dia coincide com um jogo de futebol! Não é que aprecie muito...mas às vezes lá lhe faço a vontade :)
Desta vez foi pizza, e daquelas que só se pode comer uma vez por ano, pois tem demasiada gordura devido aos enchidos. Mas como adoramos este tipo de coisas, de vez em quando lá têm que ser.

Ingredientes

Número de doses: 2

Base:

200 gr de farinha

100 ml de água morna

1 colher de chá de sal fino

1 colher de chá de levedura química

1 colher de café de açúcar

1 colher de sopa de azeite


Recheio:

200 gr de queijo ralado

1/4 de pimento verde

1/4 de pimento vermelho

1/3 de alheira

1/3 de morcela

1/3 de chouriço pequeno

6 ovos de codorniz

4 colheres de sopa de molho de tomate

orégãos

azeite para untar

Preparação

  • Misture todos os ingredientes da base até estarem bem ligados e deixe a massa a descansar cerca de 40 minutos em local morno, até a massa dobrar de volume.
  • Unte um tabuleiro com azeite, estenda a massa directamente no tabuleiro e deixe descansar mais 15 minutos.
  • Corte a morcela e a alheira em rodelas e retire a pele, corte o pimento em tiras finas e pique grosseiramente o chouriço.
  • Cubra a base com o molho de tomate e coloque por cima cerca de 2/3 do queijo ralado. Distribua uniformemente o pimento e os enchidos e por fim coloque os ovos de codorniz.
  • Coloque o restante queijo e polvilhe com os orégãos.
  • Leve ao forno bem quente por cerca de 30 minutos, até o queijo estar bem derretido e as beiras da base tostadas.

Observações:

Para qualquer dúvida: http://cookaddiction.blogspot.pt



Comentários dos membros:

20/04/2013

Excelenteeeeeeeeeee

19/04/2013

Todos la amamos.

17/04/2013

Deu água na boca, hummm que delícia.

15/04/2013

Muito boa

15/04/2013

Mto bom !

15/04/2013

Muito fácil e pratica.


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