Nuvem de ovos

Name: Nuvem de ovos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos; 5 rodelas de chouriço (ou linguiça calabresa defumada); 70 gr de queijo ralado; ervas aromáticas (ervas de Provence); sal; pimenta

Uma outra maneira de preparar seus ovos, é fazê-lo no formato "nuvem", do inglês "Cloud Eggs". Comece bem seu pequeno-almoço/café da manhã de uma maneira inglesa. Faça-os para um brunch ou para acompanhar sua salada e chama seus amigos para essa novidade "so english".

Entrada

2 porções

20 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 ovos
5 rodelas de chouriço (ou linguiça calabresa defumada)
70 gr de queijo ralado
ervas aromáticas (ervas de Provence)
sal
pimenta

Custo estimado: 11.39€ (5.7€/porção)

Preparação

Separe as gemas das claras e coloque-os em tigelas separadas.
Coloque uma pitada de sal nas claras e bate-as em neve (em castelo) bem firme.
Pique o chouriço. Adicione as claras em neve, queijo ralado, pimenta e ervas aromáticas. Misture delicadamente, tomando cuidado para não esmagar as claras.
Com a ajuda de uma colher, retire as claras em bola e coloque-as na forma (coberta de papel manteiga). Faça também um buraco (círculo) no centro.
Leve ao forno por 7 minutos a 220°C.
No meio, coloque agora a gema e leve novamente ao forno por 2 minutos.
Nuvem de ovos prontinho. Para seu Brunch ou pequeno-almoço.