Massa para pizza calzone

Ingredientes

• 500 g de farinha
• 75 ml de leite
• 175 ml de água
• 10 gr de fermento fresco.
• Pitada de sal e açúcar
• para o recheio
• molho de tomate
• queijo
• fiambre
• chouriço corrente
• cogumelos frescos

Preparação

• Colocar a água, o leite, o fermipan, e o açúcar , programar 1m, temp 37º, veloc 3. Juntar a farinha e o sal e programar 2m, veloc. espiga. Deixar levedar +/- 20 minutos.
• Preparação na Bimby
  Colocar a água, o leite, o fermipan, e o açúcar, programar 1min, temp 37º, veloc 3. Juntar a farinha e o sal e programar 2min, veloc. espiga.
  Deixar levedar.
• Esticar a massa com a ajuda de um rolo e rechear a gosto. Fechar e pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 180º cerca de 25 minutos.

Perguntas

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