Petitchef

Fusilli ao creme de camarão com queijo camembert e aspargos

Prato Principal
6 porções
1 hora
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
500 gr. de macarrão tipo fusilli (grano duro)

500 gr. de camarão médio descascados

180 gr. de queijo camembert

5 talos de aspargo cortado em pedaços

1 taça de vinho branco seco

azeite extra virgem

1 limão

2 litros de água gelada

1 cebola pequena

2 dentes de alho

salsinha

sal

pimenta do reino

Preparação

  • ave os camarões e seque-os com uma toalha de papel, temperando em seguida com o suco do limão. Aqueça em uma frigideira uma colher de sopa de azeite extra virgem e solte os camarões para que cozinhem por 3 minutos (própria água que solta dos camarões). Retire-os da frigideira e solte-os em um recipiente com a água gelada, por aproximadamente 2 minutos; escorra e reserve-os.
    Aqueça novamente na frigideira duas colheres de sopa de azeite extra virgem, frite o alho cortado em cubinhos até liberar o aroma, formando uma película (tome cuidado para não dourá-los), em seguida junte a cebola cortada em cubos bem pequenos, acrescentando os camarões, sal e pimenta do reino a gosto, frite-os até dourá-los.
    Coloque a taça de vinho branco para flambar um pouco, acrescentando em seguida os aspargos. Junte por fim o queijo camembert deixando-o derreter, salpicar a salsinha sobre o prato para servir.
    Preparo da Pasta:
    Escorra o fusilli cozido al dente e monte o prato, colocando sobre a pasta o creme.



Comentários dos membros:

21/07/2012

Só pode ficar maravilhoso,pois os ingretientes tem tudo de bom.

Gerson Mendes
Gerson Mendes, 05/01/2010

Camembert com aspargos, que combinação.


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