Petitchef

Gratin de macarrão e espargos

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 molho de espargos verdes

400 g macarrão



2 colher sopa manteiga

200 g bacon

1 dl vinho branco

-150 gr cogumelos

2 tomates

2 colher sopa azeitonas pretas descaroçadas

2 dl natas

1 colher sopa oregãos secos

2 colher sopa queijo ralado

sal e pimenta q.b.

abóbora e alho francês

Preparação

  • Ligue o forno a 200º. Arranje os espargos, coza-os e corte-os em pedaços.
  • Coza o macarrão, escorra-o e reserve-o também.
  • Descasque as cebolas e a cenoura. Corte as primeiras em meias-luas e a segunda em cubinhos.
  • Refogue ambas na manteiga. Adicione os espargos e envolva. Corte o bacon em cubos, junte-os aos legumes e refogue mais um pouco. Refresque com o vinho e deixe reduzir.
  • Corte os cogumelos em quartos e adicione-os ao cozinhado. Pele os tomates, elimine as sementes e corte-os em cubos.
  • Junte o tomate ao preparado, assim como as azeitonas em rodelas, e deixe refogar um pouco.
  • Adicione o macarrão e tempere com sal e pimenta. Junte as natas e cozinhe por 2 minutos. Transfira o preparado para um pirex. Polvilhe com os oregãos e queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.

Fotos

Gratin de macarrão e espargos, foto 1Gratin de macarrão e espargos, foto 2Gratin de macarrão e espargos, foto 3





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