Name: Salada de manga e peito de peru
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras (chá) de manga cortada em cubos; 1 e 1/2 xícara (chá) de maçã verde descascada e - cortada em cubos; 1 e 1/2 xícara (chá) de peito de peru defumado - cortado em tiras; 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente - opcional; 1/2 xícara (chá) de maionese; 1/2 xícara (chá) de creme de leite; 1 pedaço de pimenta dedo de moça sem sementes e picada; Suco de um limão pequeno; Azeite a gosto

Ingredientes

3 xícaras (chá) de manga cortada em cubos
1 e 1/2 xícara (chá) de maçã verde descascada e - cortada em cubos
1 e 1/2 xícara (chá) de peito de peru defumado - cortado em tiras
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente - opcional
1/2 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 pedaço de pimenta dedo de moça sem sementes e picada
Suco de um limão pequeno
Azeite a gosto

Preparação

Descasque a manga e corte em cubos não muito pequenos. Faça o mesmo com a maçã e misture-a com o suco de limão. Reserve. Misture o creme de leite, a maionese, a pimenta picada e um pouquinho de azeite até ficar homogêneo. Esse molho não leva sal. Quando for servir misture a manga reservada, a maçã com o suco de limão, o peito de peru cortado em tirinhas e um pouco das castanhas de caju.
Acrescente o molho e misture tudo delicadamente. Passe para uma saladeira polvilhe o restante das castanhas de caju e enfeite com fatias de manga. Sirva gelada.